Un rico Carrot Cake para disfrutar durante las tardes de invierno
Nada mejor que capear las frías tardes de invierno con una rico Carrot Cake o torta de zanahoria. Esta es una preparación dulce ideal para la hora del té o de postre, que sin duda encantará a grandes y chicos. A continuación, Fuzol, la marca de cuidado del hogar te deja la receta de un delicioso Carrot Cake
Ingredientes
Biscocho
- 4 huevos
- 1 ¼ tazas de aceite vegetal
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina (sin polvos de hornear)
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 tazas de zanahorias ralladas bien fina
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Frosting o glaseado
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 225 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar flor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 175 °C y enmantequillar un molde de queque. Luego, en un bowl mezclar los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla. Agregar la harina, el bicarbonato de sodio, los polvos de hornear, la sal y la canela. Cuando ya estén todos los ingredientes bien integrados incorporar las zanahorias y las nueces y poner la mezcla en el molde. Hornear el biscocho por 40 a 50 minutos o hasta que al introducir un palito de madera salga limpio.
Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Una vez que el biscocho esté frío agregar el glaseado por encima.
¡Te aseguramos que con esta deliciosa receta sacarás más de algún aplauso durante las tardes de invierno!